Feijóo, José L.
El planeamiento estratégico en hotelería [Libro]. -- Buenos Aires : Ugerman Editor, 2012

Inc. ref.

El libro pretende que sus lectores sean capaces de comprender la planificación hotelera, aplicar el concepto de estrategia, analizar e interpretar el mercado y los competidores, desarrollar acciones alineadas con la estrategia de la empresa, analizar el FODA, desarrollar el presupuesto operativo, aplicar herramientas para el control presupuestrario y entender el enfoque sistémico (Causa-Efecto).
Teniendo en cuenta que el desarrollo de la actividad hotelera depende no sólo de una planificación adecuada sino también de la inversión que se realice en el sector, se busca que los lectores conozcan la importancia de evaluar un proyecto de inversión de manera que organizada a través de un plan de negocios. Con un exhaustivo análisis del contexto y el mercado en el cual se desarrollará el negocio, esta útil herramienta permite establecer prioridades estratégicas, coordinar la gestión y la operación, reducir riesgos previendo escenarios futuros y evaluar la rentabilidad esperada.
Se citan los casos Hotel Beta y Ecolodge Terranova, que fueron utilizados como ejemplos de aplicación.
ISBN: 9789879468296

1. TURISMO; 2. ADMINISTRACION ESTRATEGICA; 3. HOTELES; 4. COMERCIALIZACION; 5. TABLERO DE COMANDO; 6. ADMINISTRACION; 7. ARGENTINA I. Rodríguez Carballo, Silvina II. García, Mónica L.

(2) Inv.: 006810 S.T.: 620 FEI2 ; (2) Inv.: 006811 S.T.: 620 FEI2