El costo ambiental de consumir carne
En: Mercado. -- no. 1221 (oct., 2019). -- Buenos Aires : Coyuntura, 1993

"La posibilidad teórica de cultivar carne en un entorno industrial enciende desde hace tiempo la imaginación de quienes piensan en el futuro. Winston Churchill sugirió en 1931: "Vamos a escapar del absurdo de criar un pollo entero para comer la pechuga o la pata cuando consigamos esas partes en forma separada y en un medio adecuado".
ISSN: 03250687

1. CAMBIO CLIMATICO; 2. PRODUCCION ALIMENTARIA; 3. PRODUCCION AGROPECUARIA; 4. CARNE

(3) Inv.: 33375 S.T.: PP-M