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Del gramillón al aspartamo : las transiciones alimentarias en el tiempo de la especie / Patricia Aguirre


  En: Boletín Informativo Techint. -- no. 306 (abr.-jun., 2001). --

  Trata de de exponer, desde una perspectiva antropológica tres grandes cambios estructurales en la alimentación que abrieron el camino para tres grandes transiciones epidemiológicas

  1. 
ALIMENTACION
; 2. 
ANTROPOLOGIA


  (3) Inv.: 00432 S.T.: PP-B
1 Ejemplar
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación
00432 PP-B

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Aguirre, Patricia
Del gramillón al aspartamo : las transiciones alimentarias en el tiempo de la especie / Patricia Aguirre
En: Boletín Informativo Techint. -- no. 306 (abr.-jun., 2001)

Trata de de exponer, desde una perspectiva antropológica tres grandes cambios estructurales en la alimentación que abrieron el camino para tres grandes transiciones epidemiológicas

1. ALIMENTACION; 2. ANTROPOLOGIA

(3) Inv.: 00432 S.T.: PP-B
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