Ferreras, Norberto O.
Evolución de los principales consumos obreros en Buenos Aires, 1880-1920 / Norberto O. Ferreras
En: Ciclos en la historia, la economía y la sociedad. -- Vol. 11, no. 22 (jul.-dic., 2001). -- [s.l.] : Universidad de Buenos Aires. Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales, [s.f.]

En la ciudad de Buenos Aires los consumos obreros estuvieron relacionados con diferentes variables. En este artículo acompañamos las transformaciones que atravesaron estos géneros en la producción y en la distribución, sobre todo considerando que este es el período de expansión de la industria alimenticia y de la producción de masas. Estudiamos también los precios de los productos alimenticios y el volúmen consumido en la ciudad de Buenos Aires

1. ARGENTINA; 2. AR: BUENOS AIRES; 3. MERCADO DE TRABAJO; 4. CONSUMO ALIMENTARIO; 5. DATOS ESTADISTICOS; 6. ANALISIS HISTORICO

(3) Inv.: 00923 S.T.: PP-C