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Bibliográfica (CIB)


  

Novedoso desarrollo biotecnológico: alimentos con menos colesterol


  En: Encrucijadas. -- no. 27 (sep., 2004). --
[s.l.] :

Universidad de Buenos Aires

, . --

  Investigadores del Conicet y de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA desarrollaron un microorganismo unicelular (tetrahymena) que al ser incorporado a alimentos como la leche y el huevo les reduce el colesterol en un 90
transformándolo en provitamina D

  1. 
ARGENTINA
; 2. 
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
; 3. 
TECNOLOGIA ALIMENTARIA
I. II. III.

  (3) Inv.: 02692 S.T.: PP-E
1 Ejemplar
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación
02692 PP-E

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Formulario para Solicitud de Material

Nudel, Clara
Novedoso desarrollo biotecnológico: alimentos con menos colesterol
En: Encrucijadas. -- no. 27 (sep., 2004). -- [s.l.] : Universidad de Buenos Aires, [s.f.]

Investigadores del Conicet y de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA desarrollaron un microorganismo unicelular (tetrahymena) que al ser incorporado a alimentos como la leche y el huevo les reduce el colesterol en un 90
transformándolo en provitamina D

1. ARGENTINA; 2. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS; 3. TECNOLOGIA ALIMENTARIA I. Nusblat, Alejandro II. Valcarce, Germán III. Florín-Christensen, Jorge

(3) Inv.: 02692 S.T.: PP-E
Solicitante: