Demuner Flores, Maria del Rosario
Capacidades de Resiliencia e innovación [recurso electrónico] : predictores del rendimiento de las pyme del servicio de alimentos /
Maria del Rosario Demuner Flores, Daniel Arturo Cernas Ortiz , Patricia Mercado Salgado
En: Ciencias administrativas [recurso electrónico] : revista digital / Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Económicas. -- no. 27 (ene. - jun., 2026). -- La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Económicas, ene. /jun. 2013

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Descripción basada en la visualización del recurso el 27/01/2026
Disponible en: https://revistas.unlp.edu.ar/CADM/article/view/16587/19392

Las capacidades dinámicas conducen a un mejor rendimiento y a sostener la ventaja competitiva siempre y cuando su desarrollo se alinee a una estrategia. El objetivo del presente trabajo fue analizar la relación de la resiliencia y la innovación y su efecto en el rendimiento de 72 pequeños restaurantes mexicanos. El modelo de regresión identificó el poder predictivo positivo y significativo de la resiliencia en el rendimiento, pero excluyó la presencia de la innovación. La resiliencia fue una gran oportunidad para responder proactivamente durante y despue´s de la crisis. Si bien la innovación permitió la supervivencia del negocio, posteriormente se identificó como capacidad dinámica de segundo orden; en consecuencia los procesos se volvieron menos relevantes. La aportación se enfoca a la teoría de las capacidades dinámicas y a mostrar a las pymes la necesidad de continuar el desarrollo de las capacidades dinámicas manteniendo una visión estrate´gica centrada en el desempeño a largo plazo.
ISSN: 23143738

1. INNOVACION; 2. RENDIMIENTO; 3. RESILIENCIA I. Cernas Ortiz, Daniel Arturo II. Mercado Salgado, Patricia